「お米の話」

玄米とは収穫した稲から１番外側のもみがらだけを取り去った状態のお米です。外皮・糠層・胚芽には食物繊維、ﾋﾞﾀﾐﾝB1,B2,E、ﾅｲｱｼﾝ、ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ、鉄、ｶﾙｼｳﾑ、など栄養素が盛だくさん含まれております。

炊飯器で炊く場合

玄米は、手のひらでゴシゴシと良く洗って下さい。

※玄米1カップに対し、水量2カップです。
水の量はお米の倍です。次回から水量は調節して下さい。

※炊飯前に、2時間以上水につけて下さい。
浸水時間を2時間以上。一昼夜とる方もいらっしゃいます。

炊きあがるまでの時間は、白米の倍はかかると思って下さい。
炊きあがったら速やかにかき混ぜ、蒸らして出来あがりです。



		玄米は消化があまり良くありません。＜良く噛む＞事をお薦めします。

		・小豆を少々（玄米の10分の1程度）入れる事で食べやすくなります。・“煎りゴマ”をふりかけると美味しく召し上がれます。

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